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Cozinha Profissional
13/11/2014 - 13h50
Accor promove quarta edição do Fórum de Formação em Compras
Evento exclusivo da rede compartilha boas práticas e reforça importância do relacionamento com fornecedores

Para promover a integração entre a equipe dos hotéis e os fornecedores de produtos e serviços homologados pela Accor, a rede promoveu a quarta edição do Fórum de Formação em Compras na tarde de terça-feira (11), no Novotel SP Center Norte.

O evento reuniu cerca de 450 participantes entre gerentes de hotéis, colaboradores das unidades, construtoras e parceiros do grupo. Os fornecedores também participaram como palestrantes promovendo a troca de informação e geração de conhecimento sobre as novidades, boas práticas e tendências.

“Temos mais de 200 hotéis no Brasil e a área de compras compartilhadas tem papel fundamental para manter a qualidade dos fornecedores e o compartilhamento de boas práticas com toda a cadeia hoteleira Accor. A compra em larga escala permite a economia de recursos e a padronização dos produtos e serviços adquiridos.”, comenta Gabriella Spinola, Head de Procurement da Accor no Brasil.

O uso racional da água para a hotelaria e as ferramentas para o controle de evasão de enxovais foram temas em pauta. Além disso, executivos da Accor falaram sobre sustentabilidade, compras compartilhadas e inovações no segmento econômico, midscale, upscale e de luxo.

Outra iniciativa importante da área de compras da líder mundial em operação hoteleira é direcionar seus fornecedores para que estejam em conformidade com a Carta 21, na qual estabelece compromissos em sustentabilidade e responsabilidade social.
Fonte: Assessoria de Imprensa / Accor

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