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05/04/2016 - 15h15
Anunciados os ganhadores do prêmio FABI Award 2016
Food and Beverage Innovations (FABI) releva avanços nas tendências em produtos saudáveis

A Associação Nacional de Restaurantes dos Estados Unidos (NRA) anunciou os ganhadores do prêmio Food and Beverage Innovations (FABI) de 2016, reconhecendo produtos alimentares e bebidas progressistas que fazem um impacto significativo na indústria da alimentação fora do lar. Cada ganhador – além do seu produto – estará presente no piso de exposição da feira da NRA de 2016, que será realizada entre os dias 21e 24 maio em Chicago (EUA), no McCormick Place.

Um painel independente de especialistas, representando uma variedade de segmentos da indústria, selecionou os ganhadores do premio FABI deste ano com base nos benefícios que estes proporcionam para os operadores de restaurante, bem como para o consumidor final.

Segundo Lisa Ingram, presidente de convenção para a feira da NRA 2016, a premiação fornece aos operadores de restaurantes uma primeira introdução a itens inovadores de menu que abordam os desejos que os clientes, atualmente, estão procurando, bem como os desejos de operadores de adquirir soluções de baixo custo. "Os ganhadores do FABI demonstram as exigências em termos de artesania e criatividade de hoje - de criar pratos mais saborosos para o consumidor final para oferecer alternativas de ingredientes para clientes com restrições dietéticas."

Confira os ganhadores do FABI 2016

Atalanta Corporation
Peruvian Sauces: Estes molhos incomparáveis trazem autênticos sabores peruanos para os paladares aventureiros à procura de novos e excitantes sabores globais. Os molhos oferecem diversos sabores que variam de picante ao cremoso e ao fresco e são ideais para adicionar profundidade em molhos e também como finalizadores de um prato.

Bai Brands
Bai Bubbles®: bebidas espumantes com sabor de fruta infundidas com os antioxidantes do coffeefruit. Com apenas uma grama de açúcar, cinco calorias e sem adoçantes artificiais, Bai Bubbles® é uma bebida de baixa caloria com sabor de fruta e sem adoçantes indesejados.

Brands of Britain, LLC
Fever-Tree Naturally Light Ginger Beer: Esta cerveja com calorias reduzidas e com sabor de gengibre é naturalmente fabricada e utiliza açúcares de frutas naturais e três tipos de gengibre. A cerveja mantém o caráter distintivo de gengibre com 42% menos calorias, tornando-se uma base perfeita para cocktails ou um refrigerante refrescante quando tomada sozinha.

Corto Olive®
La Padella™: óleo de cozinha feito especificamente para alto desempenho, para fritura com temperaturas elevadas e para frituras onde o sabor de oliva fresco é desejado. Este produto fornece um ponto de fumo superior e adiciona uma essência autêntica para pratos, graças ao seu sabor de oliva robusto.

Gourmet Garden
Lightly Dried Herbs & Spices: As especiarias e ervas Gourmet Garden são secas utilizando um processo patenteado que permite que o produto dure duas semanas após a sua abertura. As especiarias e ervas refrescam na cozinha, mostrando o sabor, aparência e aroma de ervas frescas, o que reduz o desperdício de alimentos e de trabalho.

Nutricopia, Inc.
Brio®: Brio é um sorvete revolucionário embalado com antioxidantes, proteínas, probióticos, micronutrientes e cálcio. Esta potência nutricional rica e cremosa possui baixo índice glicêmico, não tem GMOs e é livre de r-BST. É feito com leite orgânico de vacas criados em pastagem e tem metade da gordura e 20% menos calorias do que as marcas premium. Brio está disponível em seis sabores deliciosos.

Os ganhadores do prêmio FABI são escolhidos por um painel independente de jurados. Eles vêm de todos os segmentos da nossa indústria e representam algumas das marcas e organizações mais conhecidas do setor.

Cada ganhador do prêmio e do seu produto será exibido na feira NRA 2016. Como a maior feira da indústria, a feira da NRA reúne mais donos de restaurantes, compradores e fabricantes de equipamentos do que qualquer outro evento do setor. As inscrições para participar estão abertas. Confira no site oficial: https://show.restaurant.org.

Fonte: Assessoria de Imprensa / NRA

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